De gyllene små äggen kommer från fisken siklöja (Coregonus albula) – en laxfisk som lever i kalla, klara nordliga vatten. Råvaran är känd för sin milda sälta, fina textur och rena smak, vilket gör den till en av Nordens mest exklusiva delikatesser.
Vi levererar ursprungsmärkt Kalix löjrom 500 g även vår storsäljare Bottenviken löjrom 500 g som håller otroligt fin kvalitet och Forellrom 500 g som ger det där lilla extra med sina dekorativa korn och milda smak. Finns även 200 g och 30 g förpackningar.
Vi levererar till butiker, restauranger, företag och privatpersoner. Minsta beställning är 6 kg.
Bor du i Luleå finns möjlighet med hemleverans och att göra mindre beställningar – hör gärna av dig till oss så berättar vi mer!
Hur framställs löjrom?
Processen är hantverksmässig och kräver stor precision:
- Fångst – Siklöjan fiskas under en mycket kort säsong på hösten.
- Rensning – Rommen tas varsamt ut för hand.
- Sköljning – Romkornen sköljs och silas
- Saltning – En lätt saltning görs för smak och hållbarhet.
- Frysning – Löjrom fryses snabbt för att bevara kvalitet och säkerhet.
Resultatet är ett rent, elegant och naturligt livsmedel utan tillsatser.
Löjrom är naturligt rik på:
- Omega‑3‑fettsyror
- Protein
- Vitamin D
- Mineraler som selen och jod
